你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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新竹肉骨茶做法推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義肉骨茶做法人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶料理湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶試吃心得
門鈴響了，我小跑去開門，是當醫生的女兒回來了，她手里拎著一大包中藥、西藥和霧化機。 我接過藥，留女兒吃晚飯。她說晚上醫院要開黨員會，沒時間，門沒進就走了。我望著她日漸消瘦的背影，淚水不由自主地順著臉頰流下來。 我退休已四年，每天照料94歲的癡呆婆婆，帶3歲多的孫女，身體嚴重透支，導致口腔潰瘍，痛苦不堪。飯后喝著女兒買回的中藥，雖苦猶甜，往事一幕幕浮現眼前。 2001年高考，女兒填報志愿時，我建議她報師范專業，因為我和老伴都是老師。可女兒卻說：“媽，您身體一直不好，我看著就心痛。我要當醫生為您治病，為更多人解除痛苦！” 后來，她如愿被湖北中醫藥大學錄取，畢業后，考進大冶市中醫醫院，成為一名內科醫生，又先后考取主治醫生資格證，并攻讀研究生。她事業如日中天，晉升有望，而此時，我遭遇車禍，住院治療。女兒為了照顧我，考回鄂州市中醫醫院，被湖北名醫朱祥麟教授收為徒弟。三年師滿，成為市中醫醫院內科主治醫師。 一次，我去女兒科室，看到辦公室墻上掛著病人送她的五面錦旗：“醫德高尚，醫術精湛”“治病如仙，斷病如神”等。那一刻我便讀懂了女兒的辛勞、疲憊和付出。 當時，有位78歲的胡婆婆在看病，當她得知我的身份時，拉著我的手說：“你真了不起，培養了一名這么優秀的好醫生，我每次找她看病，她都態度和藹可親，像親閨女，開的藥又不貴……”說完，她拿出一個大紅繡花脈診包，內面裝有艾草和中藥，一股藥香味撲面而來。她告訴我，女兒拒收她的紅包，她冥思苦想，花了一個半月，一針一線，繡出這個脈診包，以表謝意。中醫講究望聞問切，脈診包給病人拿脈用得著。老人一片心意，女兒盛情難卻，這才收下。 女兒從小到大，讓我很省心，是個懂事孝順的乖乖女，如今她已是兩個孩子的母親。孩子8個月大時，她開始上夜班，從不抱怨、叫苦。每次病人送紅包，她都拒收，有時擔心病人有情緒，便收下后幫病人交了住院費。 善良的女兒卻還是遭遇了命運無情捉弄。2018年5月1日，女婿上班途中突遇車禍，昏迷十天十夜，請來武漢教授做開顱和胸部手術，縫合48針。女兒堅持上班，下班陪護。女婿住院4個月尚未康復，帶藥回家療養。然而，禍不單行！女婿出院第3天，一歲多的外孫女被深度燙傷，身上多處嚴重感染，高燒不退，病危轉到武漢三醫院。這一次打擊比前次更甚，女兒只得請假全程陪護。 孩子出院后，女兒再次返回工作崗位。她多次下鄉參加義診公益活動，到社區開展免費科普講座……她24小時手機開機，就是為了讓尋醫問診的患者能隨時找到她。女兒順利晉升副高，而且成為副主任醫師，被評為全市“最美醫生”。 今年春天，疫情暴發，女兒義無反顧奔赴一線，她診斷的患者被確診為新冠肺炎，她也出現了咳嗽、胸悶、肺部感染等癥狀，并以疑似病例上報。女兒打電話叫我去她家把女婿和兩個外孫女接到我家，她要在自己家隔離治療。我去接孩子，在樓下碰到女兒。她叫我們遠離她，有病毒。為了治療，她的手臂打針打腫了。可憐兩個外孫女只能遠遠地望著特別想念的媽媽，邊哭邊喊媽媽，直到她的背影漸漸遠去。女兒強忍著淚水的抽泣聲，讓我心痛。 女兒居家隔離時，在QQ空間發表說說，說自己從小到大沒吃這么多藥，恩師朱教授親自為她開中藥排毒、解毒、潤肺，增強抵抗力。我每天想方設法做好吃的送給她。幸好我們都住在同一小區，同一棟樓房兩個單元。即使封城、封路，還能給女兒送去飯菜，我是何等感恩！ 為了避免感染，女兒只讓一天送一餐，且放在門口，不準進門。她是在保護我們。隔這么近，卻不能去看她，我發微信視頻，鼓勵女兒好好治療，讓兩個外孫女跟媽媽說說話。女兒一個人在家，要承受病痛的折磨和藥物的反應，與此同時，她卻堅持帶病為其他病友和大外孫女班級家長、老師提供免費咨詢服務，反復解釋新冠肺炎和普通感冒的區別，告訴大家不要恐慌。 為了支持女兒工作，女婿拖著傷殘的身體，組織了一次愛心行動，發起鄂州汽修美容行業捐款，購買3萬余元物資，分別送往市中醫醫院、鄂鋼醫院、市三醫院。女兒以頑強的毅力度過了14天隔離期，又申請重返崗位，再次投入到沒有硝煙的戰場。 她說：“比起那些犧牲的同仁，我還活著，就很知足了！”吾家有女是醫生，我是何等自豪！何等驕傲！ >>>更多美文：情感日志
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歲月是一杯清酒，靜靜地去品酌，你會發現，在它的眼中，沒有化不開的思念，沒有解不開的情愁，沒有沖不淡的眷戀，沒有抹不去的煩憂。在歲月這杯清酒中，你細細的品酌，在里面，酸甜苦辣辛樣樣都有，那是人生路上留下來的一幅幅風景，那全是歲月沉淀下來的最好禮物，哪怕時間已經過去了很遠很久，哪怕很多的事情像夢一般變得模糊，可那刻在腦海里的那份記憶，卻總也揮之不去，不愿遠走。它是留在人們心目中的一份清歡，它是叫人始終難以忘卻的一份情懷。 抿一口歲月的清酒，細細地品酌，你會感覺到，總有一種情會讓你常常的緬懷，它讓你心潮起伏，它會讓你情不自禁的動容。那段遺失在素年錦時的情，淺淺的，淡淡的，像一股清泉在心靈深處流淌，靜靜的滋潤著你的心田。在匆匆流逝的時光里，在悠悠老去的歲月中，無論是風和日麗，還是陰雨連綿，感激著歲月賜予的這份美麗的緣，感恩著在人生的行進路途中，那些所給予的友好關愛和如花燦爛的笑容。正是有了這份溫暖和幫助，在我人生路上最彷徨無助的時候，溫暖了我的心房，撥開了我心頭上的云霧，讓我增添起自信的力量，臉上洋溢起了戰勝困難后的笑容。 細細地品酌著歲月這杯清酒，一股清潤的醇香穿過喉嚨，這清潤的醇香沁人心脾，這醇香久久蕩漾在胸中。它帶走了我孩童時代那懵懂少年不識愁的滋味，它浸潤著笑靨如陽光般燦爛明媚的青春面容，它穿越過中年時段身載負荷眼底間寫盡心事的憂愁，它又將我的身影悄悄的帶進了老年人的陣容。悉數流年，流逝的時光，漸行漸遠，撿拾起散落了一地的碎片，將那些記憶的碎片折疊起，輕輕的收攏。夕陽的余光下，這些記憶或憂傷，或絢爛，留下那被拉長的倒影在絢爛的夕陽余暉中。 蹉跎的歲月，逐漸磨平了昔日的棱角，也慢慢沉淀了內心的浮躁，淬煉出了滿身的堅強，放下了身邊不必要的煩惱，凈化的心靈，不停的掃除著紅塵里的塵埃，看淡了榮華與富貴，懂得了非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠之道。盡管世事還會有羈絆，還會有紛擾，只要不太過于任性、不太過于偏激、不太過于執著，依然會邂逅一片安然與寧靜，來日依然會那般平淡、安柔和靜好。 細細地品酌著歲月這杯清酒，我看到，人生路上有多少“旅人”，在歷經歲月的更迭后，開始厭倦了燈紅酒綠的喧囂，渴望回歸到安然的一隅，還心靈一片安柔與靜蕭。懂得了，太過張揚，太過光華，太過推崇，難與歲月長伴，難承歲月之重的光耀。就像那嬌媚的花兒，在季節的襁褓中，張揚到極致，妖艷到極致，也就在即落紅，留下的只是一片傷痕。而那松柏則是默然到極致，植根于自己的故土，成就著一抹碧綠，只管把長青綿延到歲月的深處。 歲月如煙火闌珊，匆匆而來，又匆匆散去，那無法詮釋的過往曾經，那無法改變的人生游戲，都已刻印在了那一串串的腳印中。串串腳印承載著歷史的滄桑，每個腳印里都隱藏有歲月沉淀的夢。我站在時間的渡口張望，似乎更想尋求一些超乎思維的溫柔。感謝歲月賜予了我那么多：有那么多的開心事，那么多的有趣事，那么多的難忘事，那么多的刻骨銘心事，每每想起，總讓人感到幸福滿滿，臉上堆滿著笑容。面對那些失望的事，無法彌補的事，無法重來的事，讓我也學會了釋懷：看淡過往的不如意，放開心中的那份執念，放下了內心的負重，打開心窗，讓陽光走了進來，心中充滿著明媚暖意融融。 花開一季，人活一世，歲月綿長，人生很短，也許是我日漸變老的緣故，我在期待：如果有來生，愿做一只自由飛翔的小鳥，一個人行走，一個人瀟灑，伴著一輪明月，抹著一片月光，手持一支瘦筆，捧著一壺老酒，還伴有一個美麗的夢。不去奢望什么金榜題名，錢財五車，朱門酒肉，只需有點能養命的錢，有一間陋舍能擋風避雨，有一個能遠行的健壯體魄，好好的安穩度日就足以，我想，這才是我美麗人生的最終歸宿。 >>>更多美文：情感美文
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