你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北肉骨茶做法人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶做法湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北正宗肉骨茶藥材料理包推薦
一個下班匆匆趕回家的女人，像往常一樣急忙鉆進電梯。電梯空無一人，她照了照電梯里的鏡子，不由得嚇了一跳——一張困倦、灰暗的臉，一雙緊擰的眉，下垂的嘴角以及煩惱、混濁的眼睛……她很驚訝：這是我嗎？我什么時候變成這個樣子了？當孩子、先生面對我這樣愁苦陰沉的面孔時，會有什么感覺？假使我自己面對這樣的面孔又會是什么反應呢？接著她想到孩子在餐桌上的沉默、先生的冷淡……頓時出了一身冷汗。 當晚她和丈夫進行了一次長談，第二天寫了一塊木牌掛在門上提醒自己，木牌上面寫著：進門前，請脫去煩惱；回家后，必帶來歡樂。效果很快顯現了，她的家里從此變得溫馨和睦。這塊木牌提醒的不僅是她一個人，而是全家人，甚至連來訪的親友也都變得歡歡喜喜。快樂和煩惱的情緒是會傳染的，如果每個人都把快樂帶回家，那么家里自然是充滿歡聲笑語的，相反，如果每個人都把煩惱帶回家，那么家里必定是愁云慘淡。 胡適在《我的母親》一文中說：“我漸漸明白，世間最可厭惡的事情莫如一張生氣的臉，世間最下流的事情莫如把生氣的臉擺給別人看，這比打罵更難受。” 或許我們大部分人都覺得，在家人面前是可以隨意任性、恣意妄為的，可是壞的東西始終是壞的，不管在你多親近的人眼里，它都是壞的。你的親人不會離開你，是因為他們愛你，但不表示他們愛你身上的那些壞情緒，沒有任何人喜歡那些壞情緒。 我們做過的最愚蠢的事情就是：把好的脾氣給了陌生人，把壞的脾氣給了家人。 你能傷害到的，都是你最親最愛的人，改改你對待家人的臉色吧，進家門之前，先脫掉自己的煩惱，把歡喜帶給家人！ >>>更多美文：感悟日志
路僅一條，沿著怒江東西兩岸，或左或右向北而去。江水青碧，如有鋒芒，從北往南，甚為湍急，山巖都被它劈開，一路上聽得到它的敲擊聲，歡唱如歌。青草搖曳，和著怒江的節拍。我們時時停下車來，向江面墜下錄音設備，揀拾那美妙的歌聲，和水流敲擊岸石發出的濤聲。 山陡峭，地青藍，江遠看成線，近聽如鼓。一路的美景滑窗而過，一路的美景刻入心盤。云南是花的世界，茶的家鄉，歌的海洋。這里是個寶地，物產豐富，質量上乘。難怪有這么多的人喜愛云南，僅就它文化的豐富，足以讓我們沉醉。車停六庫，山間的一個小鎮，這里是怒江州府，也是瀘水政府駐地。此處有多個少數民族，語言不同，著裝不同，歌的旋律也不同。不同民族有不同的建筑，也有不同的歌聲。有時，我們會感謝山深路遠，才保存了如此多樣的文化，也感謝上蒼的厚愛，把歌的種子撒在這里。怒江在這里的水面頗是寬闊，一座大橋連接兩岸，也把心連在一起。 次日，我們先往北直到貢山，夜抵當地一鄉鎮。據說，這里再往北幾十公里就是丙中洛，那里是令人向往的地方，景色絕美。惜乎天色已晚，我們無法放下手中的工作，只能留下遺憾和想象。我們到怒族老人李漢良家，屋子建在山坡上，頗多田園風光。幾畦菜地，種類不一，藤蔓繞樹，花朵隨意，是個世外隱居的佳處。進得屋去，火在盆中，酒在碗中，歌在胸中。相聊沒多久，酒、火合作一處，歌便沖破喉嚨，飛空而出。本地民歌，燃燒如火，在清涼的夜中，幽明而嘹亮，也穿透了我們的胸膛。李漢良是個關注收集本民族文化的赤腳醫生，醫病也醫心，同時盡力收集著、治愈著民歌失散的心病。我以為，只要還有旋律在，文化便流傳在人們心中。 驅車折回，夜色尤美，怒江清唱，沒有一絲雜音。技術人員不禁數度為怒江的歌喉折服，從山坡下去，錄下美妙的聲音。而我獨自前行，潛行在群山之中。漫漫的長路，空無一人，只有怒江最忠誠，一路伴隨，一路歌唱。八月高原的夜，寂寥寧靜，而歌聲時起。山越是深，歌越是濃，夜越是深，螢火蟲也越是明。有了歌聲，整個世界便都沉靜了下來，傾聽那美妙的聲音。人生的悲歡離合，都歸入山中，化解江中，無影無蹤。 如此眾多的民族和諧共處，聚居一起，他們的歌聲如同八音盒，各有妙處。瀘水市上江鎮新建村大南茂自然村在怒江旁邊。夜晚山高路深，星火點點，一些唱歌的傈僳族老人應邀前來。他們唱得很自然，很優美，很入心。 許多人集中在一起唱，感覺如同專業歌手合唱，但他們卻是地地道道的農民。他們的歌聲嘹亮，像是要劃破群山的阻隔。我們雖然聽不明白意思，但能感受到他們的愉悅之情。歌是他們的語言，也是他們的文化，更是他們生活的一部分。但老人們也有遺憾，年輕一代，喜歡民歌的已不太多，也許這不能給他們帶來優裕的生活。一些組合中的人員因向往大城市的生活而失去聯系。但據我所知也不盡然，當地唱歌的年輕人漸漸地多了起來，只是他們在唱民歌的同時，也喜歡流行音樂。他們從事各種工作，但唱歌也同樣是他們的生命。有些人家住在半山腰，家里的水塘，也連接著屋外的山泉，整天有自然的歌唱。我感嘆這里的歌聲不絕如怒江水，自然地流淌，禁不住在黑板上寫下幾個字：語言靜止的地方歌聲便會響起。 走出門去，凝視著身邊，高黎貢山、碧羅雪山對立在怒江兩岸，像兩塊琴板綁定著怒江，怒江則像是琴弦，在大自然的撥弄下，唱著天籟之聲。歌聲或嘹亮，或婉轉，像是鳥穿云的歌喉，又像是蛙低沉的鳴唱。兩山托著一輪明月，如同一顆珍珠閃耀。 >>>更多美文：心情隨筆
引子想唱就唱要唱的響亮就算沒有人為我鼓掌 至少我還能夠勇敢的自我欣賞 ……——我就是我 一 記得你，記得我，記得他，記得這樣一句話： “我們都沒有完成最初的夢想，但我們都在變成那個心目中最好的人。” 本來，一向對心靈雞湯不怎么感興趣，但讀到這句話時，不知為何，心中的塵埃突然就像被一把拂塵輕輕彈開了一般，泛起了絲絲漣漪。可能是一種磁場吧，只一下，便讓我仿佛找到了知音，找到了那個久違的自己。 二 每個人都渴望成為一個公主，亦或一個王子。但是，在外人眼中的公主王子，又快樂嗎？不！答案當然是不了。但是，我們捫心自問，真正的自己到底是怎樣的呢？無從知曉罷了。大家都是習慣性將自己包裝成一件件美麗完美的禮品，但它們都是一樣的啊，毫無新意。那么若是這樣，我們又何不將自己的面具摘下來做自己呢！ 三 有位老師，他在朋友圈中發了這樣一段文字： “天上掉的不是餡餅，而是冰雹；精彩不是夸夸其談，而是一次又一次歷練之后的悄然綻放。” 依稀記得，那時還覺得老師不近人情，但三年后的我又想起這句話時，竟覺得有道理了。 四 我于是琢磨了起來，是啊，這世上從沒有掉餡餅的好事。你若是妄想，那么冷酷的冰雹將會打醒你！真正的出彩，真正的成功，都是自己的成果，并不是你們說一句“我成功了！”就成功了的，而是如含羞草般腳踏實地去做，最后如春筍般破土而出！ 尾 我們正值青春年少，有沖動，有自責，有不羈，但這都不能阻擋我們的熱情。所以不管怎樣，加油吧！大聲對明天，對今天吶喊：“青春，你好！” >>>更多美文：原創散文
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